‘블루베리’ 몰랐던 효능 7가지

미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리. 신이 내린 보랏빛 선물이 라고도 불리는 블루베리는 많은 건강상 이점을 지니고 있습니다. 생각보다 더 많은 블루베리의 효능을 알아보겠습니다.

치매예방

블루베리는 치매 예방과 두뇌 황성화에 효과적입니다. 블루베리에 풍부한 안토시아닌이 뇌로 이동해 신경세포 간의 결합을 촉진하기 때문이라고 하네요. 실제로 미국 신시내티 의과 대학에서 치매위험이 큰 노인 47명을 대상으로 진행한 연구결과, 블루베리를 섭취한 노인들의 인지 기능이 개선되고 뇌가 더욱 활발해지는 효과를 확인할 숭 있었습니다.
 

혈당조절

블루베리의 안토시아닌은 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 조절하는 데에도 도움이 됩니다. 2021년 ‘영양학(Nutrients)’지에 실린 연구에 따르면 6일 동안 하루 150g의 블루베리를 섭취한 참가자는 그렇지 않은 사람에 비해 혈당 스파이크가 낮은 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서 인슐린 저항성이 있는 32명의 비만인을 대상으로 매일 2개의 블루베리스무디를 섭취하도록 한 결과, 인슐린 감수성이 크게 개선된 것을 학인할 수 있었다고 합니다. 이렇게 인슐린 감수성이 개선되면 대사 증후군과 제2형 당뇨의 발병 위험을 낮출 수 있습니다.
 

요로감염 예방

블루베리는 방관건강에 좋습니다. ‘농업과 식품 화학(Journal of Agriculture and Food Chemistry)’지에 실린 연구에 따르면 블루베리는 크랜베리와 함께 요로 감역을 일으키는 세균이 요도와 방관 내 점막에 달라붙는 것을 막아준다고 하는데요. 요로 감염은 주로 장내 세균에 감염되어 발생하는데, 블루베리는 요로 감염의 주된 원인인 대장균을 퇴치하는데 효과적입니다.
 

혈압개선

블루베리의 안토시아닌은 기름기를 쓸어내고 혈관을 청소하며, 혈관을 확장하여 혈액 순환을 돕는 역할을 합니다. 오클라호마 주립대(Oklahoma State University) 연구팀에서 8주 동안 복부비만이나 고콜레스테롤혈증 등 대사 증후군을 앓는 이들에게 매일 블루베리 350g을 생으로 갈아 마시도록 한 결과, 참가자들의 혈압이 4~6% 감소했으며, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치와 지질 산화 파생물 수치 역시 감소했다고 합니다. 블루베리가 혈압을 낮추고 혈액 순환을 촉진하는데 도움을 주는 것입니다.
 

위장건강

블루베리는 위를 건강하게 하는 식이섬유가 풍부한데요. 식이섬유는 퀘양성 대장염과 같은 대장 염증을 완화하고 보호하는 효과가 있습니다. 또한 스웨덴 룬드 대학(Lund University) 공학부 연구팀은 블루베리와 함께 프로바이오틱스를 섭취하면 위장을 보호하는 효과가 더 높아지는 것을 발견했습니다.
 

피부건강

블루베리는 피부관리에도 도움이 됩니다. 블루베리는 항산화 성분인 안토시아닌, 폴리페놀뿐만 아니라, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 망간 등 다양한 미네랄과 각종 비타민이 풍부한데요. 그래서 자외선이나 스트레스, 오염으로부터 피부손상을 막아주며, 콜라겐 분해를 억제해 피부세포의 재생을 촉진해 피부건강에 도움을 줍니다.
 

항암효과

블루베리는 암을 예방하는 효과가 있습니다. 블루베리는 몸속 발암 물질을 해독하며, 손상된 세포가 자연적으로 없어지도록 도와 암이 성장하기 어려운 환경을 만듭니다. 미국 앨라배마 대학(University of Alabama) 종합 암센터에서는 블루베리가 암을 예방하고 몸의 면역 체계를 강화하는 효과가 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 블루베리에 있는 천연 항산화 물질인 플라보노이드가 체내의 해로운 물질을 체외로 배출해 신체노화를 막아줍니다.
 
이외에도 블루베리는 안구 건조 완화, 안구 질환 예방, 골다공증 예방, 치아 건강, 건선과 습진 완화, 상처 치유 도움 등의 효능을 지니고 있습니다.
 
 

블루베리의 하루 권장 섭취량

블루베리의 효능이 많다고 블루베리를 한꺼번에 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 블루베리의 하루 권장량이 딱 정해져 있는 것이 아니라 개개인의 몸상태에 따라먹으면 되지만, 보통 사람들의 경우 하루 종이컵으로 1~2컵 분량인 20~40알 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 
 
블루베리 즙의 경우에는 하루 1~2포가 맞지만 제조사의 제조방식에 따라 달라질 수 있으니, 복용하는 제품의 표기사항에 맞게 섭취하는 것을 권장합니다.
 
블루베리에 당이 많이 들어있고 과량섭취 시 설사나 복통 등을 유발할 수 있다고 합니다. 블루베리의 건강 효과를 보고 싶다면 적정량을 꾸준히 섭취하는 것이 좋겠죠?
 

블루베리 칼로리

생 블루베리 100g : 55kcal
냉동 블루베리 100g : 45kcal
 
블루베리는 생것과 냉동에 따라 약간의 칼로리 차이가 있는데요. 100g을 기준으로 생블루베리는 약 55kcal, 냉동 블루베리는 45kcal 정도로 냉동블루베리가 생블루베리보다 칼로리가 약간 낮습니다.
 

블루베리 보관방법

블루베리는 냉동으로 보관하는 것이 좋은데요. 블루베리는 얼리게 되면 항산화 물질 중 하나인 안토시아닌의 농도가 높아진다는 연구결과가 발표된 바 있기에 블루베리는 얼려서 보관하는 것이 냉장보관보다 좋습니다.
 

 
 
 

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